Das siehst du richtig, das hängt nicht davon ab, bei wem, oder ob du überhaupt arbeitest, es hängt vom Wohnsitz ab.
Mag sein, dass man als ESA Angestellter die Steuer nicht direkt vom Arbeitgeber abgezogen bekommt. Dafür "darf" man dann alle drei Monate seine Steuern ans deutsche Finanzamt überweisen, zahlen muss man also trotzdem. Wäre ja auch ungerecht sonst (ist übrigens auch so, wenn man in Deutschland wohnt und z.B. in der Schweiz arbeitet).
Deutsche Steuer musst du erst dann nicht mehr zahlen, wenn du deinen Wohnsitz dauerhaft ins Ausland verlegst.
Also eine Astronauten Kariere anzustreben um Steuer zu sparen ist nicht der richtige Ansatz
Es erstaunt mich übrigens ein wenig, dass man sich am Anfang der Berufs-Kariere schon für die Rente interessiert
Gruß,
KSC