Schleudersitze funktionieren nur, wenn man von keiner großen Explosion ausgeht. Bei Gemini auf der Titan 2 war das der Fall. Deren Treibstoffe wären "schnell abgebrannt", aber nicht explodiert.
Sobald man Wasserstoff/Sauerstoff verwendet, geht das nicht mehr. Wenn man mit explosionsartigem Versagen rechnen muss, dann muss es ein Rettungssystem schaffen, die Menschen schnell und weit wegzubringen. Ein Schleudersitz schafft das nicht.
Der Ausstieg per Schleudersitz dürfte generell ein höheres Risiko bergen, als das "Flüchten per Kapsel". Von "jetzt auf gleich" in Überschallströmung zu kommen, ist kein Spaß. Selbst wenn diese russischen Sitze auch bei Überschall genutzt werden können, sind sie dort bei weitem nicht so sicher wie bei Unterschall. Für den "normalen" Kosmonauten wären diese Gefahren und Belastungen wohl eher nichts.