Die Erdanziehungskraft ist nicht genau 9,81 m/s².
Erdanziehungskraft von einem Planeten berechnet man mit G*M/r²
G ist die Gravitationskonstante = 6,6743E-011 mit der Einheit m³ / kg / s²
M ist die Masse der Erde = 5,974E+24 mit der Einheit kg
r ist der Radius der Erde am Äquator = 6378137 mit der Einheit m.
Erdanziehungskraft = G*M/r² = (6,6743E-011 m³ / kg / s²) * (3,98722682E+14 kg) / ( 6378137 m * 6378137 m)
Erdanziehungskraft = G*M/r² = (6,6743 * 10 ^ -011) * (5,974* 10 ^+24 ) / ( 6378137 * 6378137 ) * (m / s² )
Erdanziehungskraft = 9,8012903539 m/s²
Erdanziehungskraft ≅ 9,801 m/s²
Das gilt jetzt natürlich nur für den Äquator. Denn die Erde ist nicht Rund sondern Eierförmig. Am Pol hat die Erde einen Radius von 6356752 Meter, was dann zu 9,867 m/s² führt.
Das ist jetzt jedoch nicht die Kraft, welche auf einen Menschen wirkt, wenn er am Äquator steht. Denn dort dreht sich die Erde ja noch. Hier wirkt die Zentripetalkraft entgegen. Diese berechnet man mit der Formel a = v² / r.
Bei der Geschwindigkeit muss man aufpassen, denn die Erde braucht nicht 24 Stunden für eine Umdrehung, sondern 23,9344696478 Stunden. Der Umfang der Erde beträgt 40075016 Meter am Äquator. Die Geschwindigkeit ist somit 465,101138363 m/s
Somit ist die Zentripetalkraft am Äquator:
Zentripetalkraft = (465,101138363 m/s) * (465,101138363 m/s) / (6378137m)
Zentripetalkraft = (465,101138363) * (465,101138363) / (6378137) * (m/s²)
Zentripetalkraft = 0,0339157138 m/s²
Zentripetalkraft ≅ 0,034 m/s²
Das heißt, die Beschleunigung am Äquator, welche auf einen Menschen wirkt, ist mit 9,767 m/s² am Äquator niedriger als die 9,81m/s² "aus der Schule".
Wenn Dein Körper eine Masse von 65 kg hat dann Übt dein Körper am Äquator eine Gewichtskraft von 9,767 m/s² * 65 kg = 634,879 Newton aus.
Wenn Dein Körper eine Masse von 65 kg hat dann Übt dein Körper am Pol eine Gewichtskraft von 9,867 m/s² * 65 kg = 641,378 Newton aus.
Wichtig: Die Masse ist immer 65 kg. Denn die Masse ändert sich nicht. Würde man jedoch eine "Personenwaage" welche einen festen Umrechnungsfaktor von 9,81 in der Software eingebaut hat verwenden, dann würde die "Personenwaage" am Äquator bei den gemessenen 634,879 Newton im Display 64,7kg anzeigen und am Pol 65,4 kg. Aber das ist ein Rechenfehler. Denn die "Personenwaage" rechnet einfach falsch, da sie die falsche Beschleunigung zu Grunde legt.
Das mit dem "Fallen am Äquator" verstehe ich leider nicht. Man fällt ja nicht. Sondern es wirkt eine Unterschiedliche Kraft auf einen aus. Da niemand fällt, fliegt auch niemand weg.
Wenn man das ganze für einen anderen Ort auf der Erde ausrechnen möchte, wird es kompliziert. Zum einen muss man sich die Frage stellen, ob man die Erde als Kreis oder als Ei berechnen möchte. Als Ei wird es entsprechend schwerer.
Macht man es als Kreis und nimmt jetzt den mittleren Erdradius von 6371001 Meter wird es einfacher. Dann rechnet man immer mit 9,823 m/s². Für die Geschwindigkeit für Zentripetalkraft nimmt man jetzt Cos(90-Breitengrad) mal den Erdradius. Denn je weiter man nach Norden kommt, desto kleiner wird der Umfang. Deutschland liegt z.B. bei 50° Nord. Somit sinkt die Geschwindigkeit auf 1075 km/h und die Zentripetalkraft sink auf 0,022 m/s².
Achtung: Wenn man hier "sehr genau" sein möchte und mit der Erde als Ei rechnet, darf man auch nicht die GPS-Koordinaten verwenden. Die machen das anders.
Edit: Kurzer Nachtrag: Das sind dann die gerechneten Werte. Die Gemessenen Werte weichen ab. Die Erde hat in der Praxis keine perfekt gleichmäßiges Schwerefeld.