Hydrazin (und Verwandtes) ist zwar giftig, aber wenig korrosiv >> Lagerfähig / aufbewahrungsfähig über längere Zeit !! Wertvolle Eigenschaft : Hypergol mit passenden Oxidatoren.
Es zersetzt sich (bei unkontrolliertem Austritt), wenn auch langsam, zu Stickstoff und Wasserstoff und sonst nix. Spontane explosive Zersetzung kann mit angemessenem Aufwand verhindert werden.
Eine echte Alternative bez. Aufwand/Nutzen dazu gibt es vorerst nicht.
Salpetersäure ist ein ganz ekliges Zeug. Es ist hochkorrosiv, erfordert also schon mal mehr Aufwand bei den Tanks und bei der Logistik. Nicht jedes Material ist ungefährlich bei Kontakt. Die Reaktionsprodukte können ebenfalls giftig sein.
Bei Verunreinigungen, die nicht gleich zur Verbrennung führen, entsteht freier Sauerstoff, den man nicht gern hat, wo er nicht hingehört.