Das kommt an was Du wissen möchtest. Es gibt zum einen die Lehrbücher wie das von Messerschmidt oder auch das das Du genant hast, die vor allem Grundlagen und Berechnungen zum Inhalt haben.
Wenn man Daten über existierende Träger sucht sieht es mau aus. Da sind die Bücher von Leitenberger das einzige was ich im deutschsprachigen raum kenne.
Eine gewisse Brücke zwischen beiden ist:
Martin Turner
Rocket and Spacecraft Propulsion
Behandelt viel Grundlagen, aber auch viele existierende Raketen als Beispiele, geht nicht ganz so tief in die Mathematik wie andere Lehrbücher.