Ich habe nur zwei Zitate zu dieser Aktion von John Young gefunden.
Buch: Wie waren die Ersten
Autoren: Neil Armstong, Edwin E. Aldrin jr., Michael Collins
Verlag: 1970 by Verlag Ullstein GmbH
… immerhin war das Essen aber auch besser geworden, seit sich John Young dem Verpflegungssystem auf einem der Geminiflüge durch Verzehren eines an Bord verbotenen Corned-Beef-Sandwichs widersetzt hatte. …
FAZ vom 14. November 1995
Die Astronauten der ersten Stunden waren sich einig: Alle verabscheuten es, ihr Essen aus Beuteln schlürfen zu müssen. Keiner von ihnen mochte zudem die Gelatine, welche die Lebensmittel umhüllte. …
Die Aktion von John Young war eine Demonstration, gegen das Essen mit dem die NASA ihre Astronauten versorgte. Entgegen der Aussage von Wikipedia auf der Website
https://de.wikipedia.org/wiki/Gemini_3 hat er das Sandwich nicht an Bord geschmuggelt, sondern in seinen PKK mit ins All genommen.
Ein PKK (Personal Preference Kits) ist ein Beutel in dem ein Astronaut persönliche Sache mitnehmen dürft.
Zu seiner Aktion S ... H ... A ... V ... E, die während Apollo 10 durchgeführt hat, gibt es mehr.